面包 （Bread）

回到家后所上传的第一个作品

面包！
嘻嘻~~
这是我老爸的最爱哦！
但现在周日又要上班
只好在周末弄咯

在马来西亚做面包的好处就是
不用等那么久!!!
这里天气够热
面包团一下子就发的美美了
看了好爽哦~~

老爸大人喜欢甜的
老妈呢就喜欢咸的
所以就用此面包团做了不一样款式的面包
一举“几”得嘛
哈哈

老爸最爱之KAYA面包

老妈最爱之CHEESE面包

CHEESE + HAM + EGG BREAD

食谱参考：蓝赛珍“轻轻松松学烘焙”

材料：

Ingredients:

A：

600克高筋面粉

600g High Protein Flour

100克糖

100g Sugar

3汤匙牛奶粉

3 tbsp Milk Powder

1 1/2 小匙即溶酵母

1 1/2 tsp Instant Yeast

1粒鸡蛋

1 Egg

350克牛奶

350g Milk

B:

50克牛油

50g Butter

做法：

1. 将A料全部搅拌均匀。搓揉至光滑起筋。加入B搓揉至光滑。盖好让它发至双倍大，再次搓揉至光滑，休面15分钟。

1. Combine A until well mixed. When a dough is form, add in B. Knead until the dough is elastic. Let the dough complete the first round of proofing, until double in size, about 1 hour. Press out the air in the dough and rest for another 15 minutes.

2. 分割成大小随意之份量，整形。

2. Shape it into desire shape. 

3. 用布盖着，发酵1小时或至双倍大。

3. Leave it for 2nd proofing for about 1 hour.

4. 涂上蛋液，送入预热烤箱170°度，15分钟。（温度视个人烤箱调整）

4. Brush some eggs on the surface of the dough. Bake in preheated oven 170°C, 15 minutes.